کشمش آفتابی

1. مشخصات کلی و روش تولید

• نوع کشمش: کشمش آفتابی پلویی چمنی از خشک‌کردن طبیعی انگورهای بی‌دانه زیر نور آفتاب به‌دست می‌آید. این فرآیند بدون افزودن مواد شیمیایی (مانند تیزاب) انجام می‌شود و رنگ قهوه‌ای طبیعی دارد 
• ویژگی‌ها: دانه‌های درشت، بدون هسته، با بافتی نرم و شیرین که برای استفاده در پلوها و سالادها مناسب است

2. مناطق تولید و کیفیت

• تولید اصلی: قوچان مرکز اصلی تولید این کشمش است، اما کیفیت آن در مقایسه با کشمش‌های مناطق تاکستان (قزوین) و ملایر (همدان) متوسط ارزیابی می‌شود. کشمش تاکستان به‌دلیل خاک مرغوب و فناوری پیشرفته‌تر، کیفیت بالاتری دارد .
• توزیع منطقه‌ای: این محصول عمدتاً در استان‌های شمال شرقی (مشهد، ساری، گلستان) توزیع می‌شود تا هزینه حمل کاهش یابد

4. نکات تشخیص اصل بودن

• رنگ و بافت: رنگ قهوه‌ای یکدست، دانه‌های پُرگوشت و بدون چوب یا گردوغبار.
• برند معتبر: حتماً روی بسته‌بندی عبارت "چمنی قوچان" و نشان استاندارد درج شده باشد

5. خواص سلامتی

• غنی از آهن، پتاسیم، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها.
• کمک به بهبود گوارش، تقویت قلب و کاهش کلسترول